Szanowna Pani,
przede wszystkim brakuje mi w tym opisie informacji ile syn ma lat dokładnie i kiedy zostały zaobserwowane po raz pierwszy objawy. Takie zachowania mogą mieć podłoże neurologiczne, jednak domyślam się że prowadzący pediatra podejrzewa istnienie u Pani syna zespołu genetycznego i dlatego kieruje Panią do Poradni Chorób Metabolicznych. Najczęściej takie poradnie są połączone z poradniami genetycznymi. Choroby związane z zaburzeniami metabolizmu prowadzą do gromadzenia się w organizmie niektórych metabolitów a poprzez to ich odkładania w różnych tkankach. Dlatego te choroby często nazywane są również spichrzeniowymi. Nie rozumiem co chciała Pani przekazać pod pojęciem bezglutenowy - czy zdiagnozowano u niego celiakię? Odnośnie samych badań w Poradni to decyzja o tym w jakim kierunku należy skierować diagnostykę będzie należała do lekarza po wykonaniu badania dziecka.